العنوان : استاذ
الكلية : الزراعة
القسم : علوم الأغذية
البريد الالكتروني : alaa.abd@uobasrah.edu.iq
| رابط Google Scholar: | https://scholar.google.com/citations?user=duYLppoAAAAJ&hl=en |
|---|---|
| رابط Research Gate : | https://www.researchgate.net/profile/Alaa_Al-Manhel |
| رابط Web of Science : | https://www.webofscience.com/wos/author/record/H-4986-2017 |
| رابط Scopus : | https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57195961315 |
| رابط ORCID : | https://orcid.org/0000-0002-6625-4287 |
| عنوان البحث | النوع | الناشر | السنة | عالمي | مفرد | ثومبسون رويتر (كلارفيت) |
سكوبس | تحميل |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Study of some characteristics of Mannoprotein bioemulsifier produced from a local isolate of Saccharomyces cerevisiae strain jzt351 and its use in the manufacture of ice cream | بحث مجلة | Euphrates Journal of Agricultural Science | 2024 |
|
||||
| Microbial Aspartic Protease: Bio-synthesis, Characteristics, and Emerging Applications: A review | بحث مجلة | Journal of Food Science and Technology (Iran) | 2024 |  |
|
|||
| Application of Nanoparticles in Human Nutrition: A Review | بحث مجلة | Nutrients | 2024 | |
|
|
||
| Production and characterization of bioemulsifier from local isolate of Saccharomyces cerevisiae strain JZT351: Antioxidant and antimicrobial effects | بحث مجلة | eFood | 2024 | |
|
|
||
| لمحة عامة عن بروتيز الاسبارتك من التصنيف الى التوصيف | بحث مجلة | مجلة العلوم الانسانية والطبيعية | 2024 |
|
||||
| POLY-GAMMA-GLUTAMIC ACID : A COMPREHENSIVE OVERVIEW OF BIOSYNTHESIS, CHARACTERISTICS, AND EMERGING APPLICATIONS | بحث مجلة | Journal of microbiology, biotechnology and food sciences | 2023 | |
|
|||
| Date juice addition to bio-yogurt: The effects on physicochemical and microbiological properties during storage, as well as blood parameters in vivo | بحث مجلة | Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences | 2023 | |
|
|
||
| Screening and Molecular Identification of Lactic Acid Bacteria Producing β-Glucan in Boza and Cider | بحث مجلة | Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI) | 2022 | |
|
|
|
|
| Determination of Optimum Conditions for Ergosterol Production by Saccharomyces cerevisiae | بحث مجلة | Basrah Journal of Agricultural Sciences | 2022 | |
|
|||
| Effects of β-glucan extracted from Saccharomyces cerevisiae on the quality of bio-yoghurts: in vitro and in vivo evaluation | بحث مجلة | Journal of Food Measurement and Characterization | 2022 | |
|
|
|
|
| Production and Characterization of a Bioemulsifier Derived from Microorganisms with Potential Application in the Food Industry | بحث مجلة | Life (Basel) | 2022 | |
|
|
|
|
| تاثير اضافة البيتاكلوكان المستخلص من خميرة الخبز ونخالة الشعيرالاسمر في تثبيط الاعداد الميكروبية لأقراض السمك المحفوظة بالتبريد | بحث مجلة | المجلة العراقية للاستزراع المائي | 2021 |
|
||||
| Purification of Bioactive Peptide with Antimicrobial Properties Produced by Saccharomyces cerevisiae | بحث مجلة | Multidisciplinary Digital Publishing Institute | 2020 | |
|
|
|
|
| study of the Optimal Conditions of Levan Production from a Local Isolate of Bacillus subtilis subsp. subtilis w36 | بحث مجلة | Basrah Journal of Agricultural Sciences | 2019 |
|
||||
| Purification and characterization of tannase from the local isolate of Aspergillus niger | بحث مجلة | Journal of Applied Biology & Biotechnology | 2019 | |
|
|
||
| Extraction of chitosan, characterisation and its use for water purification | بحث مجلة | Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences | 2018 | |
|
|
||
| Application of Microbial Enzymes in Dairy Products: A Review | بحث مجلة | Basrah Journal of Agricultural Sciences | 2018 | |
|
|||
| Effect microencapsulation of saccharomyces boulardii on viability of yeast in vitro and ice cream | بحث مجلة | CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY | 2018 | |
|
|
||
| Mannan extract from Saccharomyces cerevisiae used as prebiotic in bioyogurt production from buffalo milk | بحث مجلة | International Food Research Journal | 2017 | |
|
|
|
|
| Production of Exopolysaccharide from Local Fungal Isolate | بحث مجلة | Current Research in Nutrition and Food Science | 2017 | |
|
|
|
|
| Isolation, Purification and Characterization of Antimicrobial Peptides Produced from Saccharomyces boulardii | بحث مجلة | International Journal of Peptide Research and Therapeutics | 2017 | |
|
|
||
| Study of inhibitory spectrum of metabolic extract from Saccharomyces boulardii yeast against some food related bacteria | بحث مجلة | Pakistan Journal of Food Sciences | 2017 | |
||||
| Gum Arabic Uses as Prebiotic in Yogurt Production and Study Effects on Physical, Chemical Properties and Survivability of Probiotic Bacteria During Co | بحث مجلة | World Applied Sciences Journal | 2016 | |
|
|||
| تحضیر أغشیة من الكایتوسان ودراسة خصائصھا الحجزیة والمیكانیكیة والحراریة | بحث مجلة | مجلة البصرة للعلوم الزراعیة | 2015 |
|
||||
| Effect of aqueous and alcoholic plant extracts on inhibition of some types of microbes and causing spoilage of food | بحث مجلة | Pakistan Journal of Food Sciences | 2015 | |
||||
| دراسة المحتوى المایكروبي والكیمیائي للجبن الابیض الطري العراقي المتداول في اسواق البصرة | بحث مجلة | مجلة البصرة للعلوم الزراعیة | 2013 | |
|
|||
| دراسة امكانية زيادة القابلية الخزنية للحوم باستعمال الكايتوسان | بحث مجلة | مجلة ابحاث البصرة ((العلميات)) | 2013 | |
|
|||
| Effect of chitosan on apple juice quality | بحث مجلة | International Journal of Agricultural and Food Science | 2012 | |
|
|||
| تنقية وتوصيف انزيم الكايتينيز المنتج من بكتريا Bacillus subtilis و تأثيرة التثبيطي على بعض الفطريات | بحث مجلة | مجلة جامعة كربلاء العلمية | 2012 | |
|
|||
| تنقية وتوصيف انزيم البيتاكالاكتوسايديز المنتج من العزلة المحلية لعفن Aspergillus oryzae بطريقة تخمرات الحالة الصلبة | بحث مجلة | مجلة البصرة للعلوم الزراعية | 2011 | |||||
| دراسة تقييد البيتاكالاكتوسايديز المنقى من عفن Aspergillus oryzae بطريقة تخمرات الحالة الصلبة وتطبيقة في بعض منتجات الالبان | بحث مجلة | مجلة ابحاث البصرة (( العلميات)) | 2011 | |||||
| تاثير استبدال نسب مختلفة من الحنطة الخشنة في نوعية البسكت | بحث مجلة | مجلة البصرة للعلوم الزراعیة | 2007 |
|
||||
| تأثير الخزن بدرجات حرارة مختلفة على بعض الصفات النوعية لمسحوق الخلال | بحث مجلة | مجلة البصرة لأبحاث نخلة التمر | 2006 |
|
||||
| دراسة الظروف المثلى لانتاج أنزيم السليلوز باستخدام الفطر Aspergillus niger من مسحوق نوى التمر | بحث مجلة | مجلة البصرة لأبحاث نخلة التمر | 2006 |
|
||||
| دراسة بعض الصفات الفيزيائية والكيميائية والمايكروبية لمسحوق الخلال المنتج من بعض أصناف التمور | بحث مجلة | مجلة البصرة لأبحاث نخلة التمر | 2005 |
|