مؤلفات التدريسي - خديجة صادق جعفر - Khadeeja Sadik Jaffar

Google Scholar:	https://scholar.google.com/citations?hl=ar&user=h34tc3EAAAAJ&view_op=list_works&sortby=title
Research Gate :	https://www.researchgate.net/profile/Khadeeja_Jaffer
Web of Science :	https://www.webofscience.com/wos/author/record/JVE-1762-2024
Scopus :	https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=56044584900
ORCID :	https://orcid.org/0000-0001-9490-5297

Publications

Title of Search	Type	Publisher	year
A study of the effect of adding oregano and rose maui rose powders on meat pigments and protein oxidation indicatores of cold-preserved beef luncheon	Journal	International Academic Journal of Nutrition & Food Sciences	2023
Study of physical, sensory and bacteriological properties of cold-preserved luncheon beef meat containing powder of oregano and maui rose	Journal	Texas Journal of Agriculture and Biological Sciences	2023
STUDYING THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF OREGANO AND MAUI ROSE POWDERS AND THEIR EFFECT ON LIPID OXIDATION INDICATORES OF COLD-PRESERVED BEEF LUNCHEON	Journal	British Journal of Global Ecology and Sustainable Development	2023
Effect of lactic acid bacteria in improving microbial properties of fermented sausage under refrigeration storage 2022 .56 Determination of the antioxidant susceptibility of	Journal	Iranian Journal of Ichthyology	2022
Preparing edible coats from chitosan reinforced with antioxidants extracted from plant residues and their use in bio-packaging for some fish products.	Journal	Annals of Forest Research	2022
Determination of the antioxidant susceptibility of alcoholic and aqueous extracts of some plant residues (Peel and leaves).	Journal	NeuroQuantology	2022
تاثير اضافة البيتاكلوكان المسنخلص من خميرة الخبز ونخالة الشعير ودراسة فعاليته كمضاد اكسدة لتحسين قابلية حفظ اقراص السمك المصنعة	Journal	المجلة العراقية للاستزراع المائي	2022
Myofibrillars and Sarcoplasmic Proteins Separated The Effect of Different Preservation and Cooking Methods on Functional Characteristics of From Common Carp and Silver Carp Prof.	Journal	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science	2021
Myofibrillars and Sarcoplasmic Proteins Separated The Effect of Different Preservation and Cooking Methods on Functional Characteristics of From Common Carp and Silver Carp Prof.	Journal	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science	2021
Studying Chemical Composition of Myofibril and Sarcoplasmic Proteins Separated From Different Types of Meats	Journal	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science	2021
Studying Chemical Composition of Myofibril and Sarcoplasmic Proteins Separated From Different Types of Meats	Journal	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science	2021
تاثير اضافة البيتاكلوكان المسنخلص من خميرة الخبز ونخالة الشعير الاسمر في تثبيط الاعداد الميكروبية لاقراص السمك المحفوظة بالتبريد	Journal	المجلة العراقية للاستزراع المائي	2021
The use of electrophoresis technique to isolation of myofibrillars proteins from common and silver carp treated with different preservation and cooking methods	Journal	EurAsian Journal of BioSciences	2020
THE USE OF ELECTROPHORESIS TECHNIQUE TO ISOLATION OF SARCOPLASMIC PROTEINS FROM COMMON AND SILVER CARP TREATED WITH DIFFERENT PRESERVATION AND COOKING METHODS	Journal	EurAsian Journal of BioSciences	2020
Effect of Different Level of β-glucan extracted from Baker's Yeast Saccharomyces cerevisiae and Barley Bran in the Physicochemical Properties of Fish Patties at Cooling Storage Periods	Journal	Basrah Journal of Agricultural Sciences	2019
Determination chemical content with some physical propertie- and meat pigment (myoglobin,metamyoglobin and oxmyoglobin) in different parts of slaughtered	Journal	Basrah Journal of Agricultural Sciences	2019
Comparison between protein and amino acids of mushroom Agarieus bispours with some kinds of meat and meat’s products	Journal	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science	2019
تكنولوجيا وكيمياء الدهــون	Book	الاطروحة	2019
استعمال بيض قشور المائدة في ازالة صبغة المثيل البرتقالي	Journal	مجلة الكوفة للعلوم الزراعية	2018
تأثير بعض العوامل البيئية علـى بكتريا Vibrio choleraeو Vibrio fluvialis المعزولة من الأسماك المتداولة في الاسواق المحلية لمدينتي البصرة والناصرية	Journal	مجلة ديالى للعلوم الزراعية	2017
تقدير الاحماض الدهنية والمركبات الفعاله في زيوت بعض بذور العائلة الخيمية (المعدنوس والكرفس والكزبرة والشبنت) التجارية والمختبرية	Journal	مجلة الكوفة للعلوم الزراعية	2017
استعمال قشور بيض المائدة في ازالة صبغة المثيلين البرتقالي	Journal	مجلة الكوفة للعلوم الزراعية	2017
استخلاص الزيوت من الاسماك ومخلفاتها ودراسة خصائصها الفيزيائية نقاط الغليان والوميض والتدخين والاحتراق	Journal	مجلة الزراعة العراقية البحثية	2017
تقدير الاحماض الدهنية والمركبات الفعالة في زيوت بعض بذور العائلة الخيمية (المعدنوس والكرفس والكزبرة والشبنت) التجارية والمختبرية	Journal	مجلة الكوفة للعلوم الزراعية	2017
Article Effect Of Using Different Concentration Of Locally Isolation Bifidobacterium bifidum Metabolites Products in Biopreservation For Meat Patties	Journal	مجلة ذي قار للعلوم الزراعية	2017
Effect of Age and Periods of Rigor Mortis on Quality of Sarcoplasmic Proteins Separation from Meat’s Protein by Using Electrophoresis Technique	Journal	Journal of Biology, Agriculture and Healthcare	2017
Effect of Age and Periods of Rigor Mortis on Quality of Sarcoplasmic Proteins Separation From Meat’s Protein By Using Electrophoresis Technique	Journal	Journal of Biology, Agriculture and Healthcar	2016
تقدير الاحماض الدهنية الكلية والمشبعة في زيوت الاسماك ومخلفاتها	Journal	Basrah Journal of Veterinary Research	2016
استخلاص الزيوت من الاسماك ومخلفاتها ودراسة صفاتها الكيميبائية 7 - ثابت ريكوت و بولنسكي و قيمة الهيدروكسيل	Conference	مجلة الفرات للعلوم الزراعية الموتمر العلمي الثالث	2016
عـزل وتشخيص بكتيريا Vibrio fluvialis من اسماك الكارب والشانك في مدينة الناصرية ودراسة مدى حساسيتها لمضادي Ciprofloxacin و Amoxycillin	Journal	مجلة جامعة ذي قار	2015
استخلاص زيوت الاسماك واستعمالها في بعض الانظمة الـصيدلانـية	Journal	المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك	2015
استخدام تقنية الـ (Real time PCR) للكشف الجزيئي لجينات hlyA و vfhly في بكتيريا Vibrio cholerae و Vibrio fluvialis المعزولة من الأسماك	Journal	مجلة جامعة ذي قار للبحوث الزراعية	2015
Determanation of Unsaturated Fatty Acids Monethenoic from Fish Olis	Journal	مجلة البصرة للعلوم الزراعية	2015
تقدير الاحماض الدهنية غيرالمشبعة الاحادية الاصرة المزدوجة في زيوت الاسماك ومخلفاتها	Journal	مجلة البصرة للعلوم الزراعية	2013
determination of Caffeine and Trace Minerals Contents in Soft and Energy Drinks Available in Basrah Markets ل	Journal	Pakistan Journal nutrition	2012
مقارنة المحتوى الكيميائي لفطر المشروم Agarieus bispours مع بعض أنواع اللحوم و المنتجات الحيوانية	Journal	مجلة ميسان للدراسات الاكاديمية	2012
مقارنة المحتوى الكيميائي لفطر المشروم Agarieus bispours مع بعض أنواع اللحوم و المنتجات الحيوانية	Journal	مجلة ميسان للدراسات الاكاديمية	2012
تأثير السلق والتغليف على محتوى فيتامين C في الباقلاء الخضراء واللوبياء الخــــــــــضراء المجمدة لفترات مختلفة	Journal	مجلة الكوفة للعلوم الزراعية	2012
تأثير السلق والتغليف على محتوى فيتامين C في الباقلاء الخضراء واللوبياء الخــــــــــضراء المجمدة لفترات مختلفة	Journal	مجلة الكوفة للعلوم الزراعية	2012
تأثير السلق والتغليف على محتوى فيتامين C في الباقلاء الخضراء واللوبياء الخــــــــــضراء المجمدة لفترات مختلفة	Journal	مجلة الكوفة للعلوم الزراعية	2012
دراسة الصفات النوعية لزيوت الثوم وزهرة الشمس والزيتون وتأثير الحفظ بالتبريد في خواصها الكيميائية	Journal	مجلة جامعة كربلاء العلمية	2012
Extraction of oil from fish and their by-products and studying their chemical properties - Iodine Number	Journal	جامعة كربلاء المؤتمر العلمي الثاني	2012
Extraction Of Oil From Fish and Their By-products and Studying Their Chemical Properties Thiobarbituric acid Value	Journal	مجلة البصرة للعلوم الزراعية	2012
Oil Extraction From Fish and Use it in Artificial Systems	Conference	جامعة كربلاء المؤتمر العلمي الاول	2012
دراسة التركيب الكيميائي لبعض الاسماك المجمدة	Journal	مجلة البصرة للعلوم الزراعية	2012
Saponification Number and Unsaponifiable Matter for some fishes and Their By-products	Journal	مجلة البصرة للعلوم الزراعية	2012
Studying effect of Salting and Drying on quality Properties for powder of flesh and by-products of shrimp Metapenaeus affinis	Conference	مجلة جامعة كربلاء العلمية	2012
مقارنة التركيب الكيميائي لفطر المشروم Agarieus bispours مع بعض انواع اللحوم والمنتجات الحيوانية	Journal	مجلة ميسان للدراسات الاكاديمية المجلد (11) العدد (21)	2012
تأثير السلق والتغليف على محتوى فيتامين C في الباقلاء الخضراء واللوبياء الخضراء المجمدة لفترات مختلفة	Journal	مجلة الكوفة للعلوم الزراعية	2012
Stady Sensory properties of Oil Extraction From Fish	Conference	مجلة الكوفة للعلوم الزراعية	2011
Oil Extraction From Fish and Use it in Food Systems	Journal	مجلة البصرة للعلوم الزراعية	2008
استخلاص الزيوت من الأسماك ومخلفاتها ودراسة صفاتها الكيميائية والفيزيائية واستخدامها في الأنظمة الغذائية والصنــاعية والدوائية	Thesis	جامعة البصرة - كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية	2007

Name : Khadeeja Sadik Jaffar

Khadeeja Sadik Jaffar

Publications