العنوان : استاذ مساعد
الكلية : الزراعة
القسم : علوم الأغذية
البريد الالكتروني : najla.saper@uobasrah.edu.iq
| رابط Google Scholar: | https://scholar.google.com/citations?hl=en&user=kmxuhKwAAAAJ |
|---|---|
| رابط Research Gate : | https://www.researchgate.net/profile/Najla_Saper |
| رابط Web of Science : | https://www.webofscience.com/wos/author/record/F-3921-2019 |
| رابط Scopus : | https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57207889331 |
| رابط ORCID : | https://orcid.org/0000-0003-0411-6011 |
| عنوان البحث | النوع | الناشر | السنة | عالمي | مفرد | ثومبسون رويتر (كلارفيت) |
سكوبس | تحميل |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dairy-free vegan dairy alternatives: A Review | مقالة | المجلة العربية للعلوم الزراعية | 2024 |
|
||||
| Chemical composition and biological activity of goat's milk: a review | بحث مجلة | المجلة العربية للعلوم الزراعية | 2023 |  |
|
|||
| Studying the Chemical Composition and Nutritional Value of the Buttermilk Made From Iraqi Buffalo Milk and Its Use in the Manufacture of Healthy Ice Cream | بحث مجلة | Fifth International Conference for Agricultural and Environment Sciences | 2023 | |
||||
| Organic Acid and Active Compound in Fermented Milk : Areview | بحث مجلة | NeuroQuantology | 2022 | |
|
|||
| Study of the chemical content and antimicrobial activity of Iraqi butter milk of cows and buffaloes | بحث مجلة | Texas Journal of Agriculture and Biological Sciences | 2022 | |
|
|||
| انزيم transglutaminase وتطبيقاته في صناعة الالبان | بحث مجلة | المجلة العربية للغذاء والتغذية | 2021 | |
|
|||
| Determination of some Heavy Metals Concentrations in Dairy Products from Three Different Regions of Basrah, Iraq | بحث مجلة | Basrah J. Agric. Sci., 33(2): 1-13, 2020 | 2020 | |
|
|||
| Effect of composite edible coating on the storage of fried chicken pieces | بحث مجلة | Bas.J.Vet.Res | 2020 |
|
||||
| Diagnose the bioactive compounds in flaxseed extract and its oil and use their mixture as an anlioxidant | بحث مجلة | Basrah J. Agric. Sci., 33(2): 1-13, 2020 | 2020 | |
|
|||
| Protein-Based Edible Films A Review | بحث مجلة | Bas.J.Vet.Res | 2019 |
|
||||
| Isolation and diagnosis of phytochemicals extracted from pomegranate husks and study of the biological effect of extract (O-Veratramide) as an antimicrobial activity | بحث مجلة | International Journal of Green Pharmacy • | 2018 | |
|
|||
| امكانية انتاج غشاء قابل للاكل Edible film من بروتينات شرش الجاموس محملة ببكتريا حامض اللاكتيك العلاجية واستعماله في تغليف الجبن الابيض الطري | بحث مجلة | مجلة أبحاث البصرة العلميات | 2017 |
|
||||
| دراسة التركيب الكيمياوي والقدرة التثبيطية للاحياء المجهرية لزيت نبات الاوركانو واستخدامه في تغليف الاغذية | بحث مجلة | مجلة ابحاث ذي قار | 2017 | |
||||
| دراسة تاثير مادة الفورمالديهايد على الخواص لحجزية والميكانيكية والحرارية لاغشية بروتينات الشرش | بحث مجلة | مجلة ابحاث البصرة(العلميات) | 2015 | |||||
| 4تاثير اشعة كاما على الخواص الحجزية والميكانيكية والحرارية لاغشية بروتينات الشرش | بحث مجلة | مجلة البصرة للعلوم الزراعية | 2014 | |||||
| فصل اجزاء كازين حليب الجاموس ودراسة فعاليتها المضادة للاكسدة | بحث مجلة | مجلة ابحاث ميسان | 2007 | |
||||
| 2ا لتاثير التثبيطي لنواتج تفاعلات ميلارد على بعض انواع البكتريا المسببة لتلف الغذائي | بحث مجلة | مجلة البصرة للعلوم الزراعية | 2003 | |||||
| تاثير تفاعلات ميلارد على الصفات الكيميائية والفيزيائية لكازين حليب الجاموس | بحث مجلة | مجلة البصرة للعلوم الزراعية | 2000 |