مؤلفات التدريسي - زينة طارق نعمة - Zina T. Alkanan | جامعة البصرة

الاسم : زينة طارق نعمة

العنوان : مدرس

الكلية : الزراعة

القسم : علوم الأغذية

البريد الالكتروني : zina.alkanan@uobasrah.edu.iq

Zina T. Alkanan

المعلومات الشخصية السيرة الذاتية السيرة العلمية المؤلفات النشاطات العلمية المحاضرات

Zina T. Alkanan

رابط Google Scholar:	https://scholar.google.com/citations?user=CDaGbMEAAAAJ&hl=en
رابط Research Gate :	https://www.researchgate.net/profile/Zina-Alkanan-2
رابط Web of Science :	https://publons.com/researcher/1772259/zina-tareq-alkanan/
رابط Scopus :	https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57222540566
رابط ORCID :	https://orcid.org/0000-0002-0607-1358

الاوراق البحثية

عنوان البحث	النوع	الناشر	السنة	عالمي	مفرد	ثومبسون رويتر (كلارفيت)	سكوبس	تحميل
A comprehensive review on anthocyanin-rich foods: Insights into extraction, medicinal potential, and sustainable applications	بحث مجلة	Journal of Agriculture and Food Research	2024
Enhancing Quality Properties of Fresh Orange Juice through the Addition of Freeze-Dried Cassia javanica Extracts’ Coacervates	بحث مجلة	College of Agriculture	2024
Vacuum Ohmic Heating: A Promising Technology for the Improvement of Tomato Paste Processing, Safety, Quality and Storage Stability	بحث مجلة	zina alkanan- JBAS	2023
Exploring the phenolic profile, antibacterial, and antioxidant properties of walnut leaves (Juglans regia L.)	بحث مجلة	Food Science and Nutrition	2023
Bioactive Molecules Derived from Plants in Managing Dengue Vector Aedes aegypti (Linn.)	بحث مجلة	Molecules	2023
Ohmic Heating in the Food Industry: Developments in Concepts and Applications during 2013–2020	بحث مجلة	Journals Applied Sciences	2021
Comparison of quality characteristics of tomato paste produced under ohmic-vacuum combination heating and conventional heating	بحث مجلة	Journal Pre-proof	2021
Application and Effects of Ohmic-Vacuum Combination Heating on the Quality Factors of Tomato Paste	بحث مجلة	foods MDPI	2021
ANTIOXIDANT ACTIVITY OF ASTAXANTHIN EXTRACTION FROM SHRIMP WASTE IN INCREASING SHELF OF MINCED MEAT AND CAKE PRODUCTS	بحث مجلة	IRAQ JOURNAL OF AGRICULTURE	2017
دراسة الفعالية المضادة للأكسدة لصبغة الاستازانثين المستخلصة من قشور الروبيان	بحث مجلة	مجلة الكوفة للعلوم الزراعية	2017