العنوان : مدرس مساعد
الكلية : الزراعة
القسم : علوم الأغذية
البريد الالكتروني : mohammed.eskander@uobasrah.edu.iq
| رابط Google Scholar: | https://scholar.google.com/citations?hl=ar&user=wnrvcDUAAAAJ |
|---|---|
| رابط Research Gate : | https://www.researchgate.net/profile/Mohammed_Eskander |
| رابط Web of Science : | https://www.webofscience.com/wos/author/record/HNJ-4379-2023 |
| رابط Scopus : | https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57941909700 |
| رابط ORCID : | https://orcid.org/0000-0001-7120-2628 |
| عنوان البحث | النوع | الناشر | السنة | عالمي | مفرد | ثومبسون رويتر (كلارفيت) |
سكوبس | تحميل |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Heavy Metal Pollution in Iraqi Rivers and Impact on Human and Fish Health: A Review | مقالة | Biol. Appl. Environ. Res | 2022 |  |
|
|||
| الفعالية الحيوية والخصائص الوظيفيةلمتحللات البروتين المحضر من مخلفات الاسماك والمنتجات البحرية | مقالة | المجلة العربية للغذاء والتغذية | 2022 |
|
||||
| Effect of Adding Different Concentrations of Cowpea Vigna unguiculata (L.) on Physicochemical and Sensory Properties of Chicken Mortadella | بحث مجلة | Basrah Journal of Agricultural Sciences | 2022 | |
|
|||
| Designing and manufacturing a solar rotary dryer for drying beef and studying its quality and storage characteristics | بحث مجلة | MULTIDISCIPLINARY SCIENCE JOURNAL | 2021 | |
|
|||
| Drying and salting fish using different methods and their effect on the sensory, chemical and microbial indices | مقالة | MULTIDISCIPLINARY REVIEWS ISSN | 2020 | |
|
|||
| استخلاص السكر المتعدد من الموز Musa sapientum ا ومكانية استعماله في تحسين الصفات الحسية ومعزز حيوي Prebiotic لمنتوج لبني متخمر | بحث مجلة | مجلة جامعة ذي قار للبحوث الزراعية ، المجلد 7 ( 1 ) لسنة 2018 | 2018 |
|
||||
| EXTRACTION OF POLYSACCHARIDES FROM THE LEAVES OF JEWS-MALLOW Corchorus olitorius L .AND THEIR POTENTIAL ANTICOAGULANT ACTIVITY | بحث مجلة | مجلة البصرة للابحاث البيطرية | 2018 | |
|
|||
| Utilization Chicken Gizzard Lining Immobilized Pepsin for Soft White Cheese Manufacture | بحث مجلة | اريخ النشر 2017/12/23 مجلة المجلة السورية للبحوث الزراعية المجلد 4 الإصدار 2017 الصفحات 49 -58 الناشر المجلة السورية للبحوث الزراعية | 2017 | |
|
|||
| Extraction Of Collagen From Fish Orientai Sole Brachirus orientalis Skin And Studying Of Some Chemical Charactristics And Amino Acid Composition | بحث مجلة | المؤلفون H.J.AL-Mossawi and Mohammed Zyarah Eskander* Aum-El-Basher تاريخ النشر 2015 مجلة الاستزراع السمكي الناشر مركز علوم البحار | 2015 |
|
||||
| إمكانية استعمال انزيم الببسين المستخلص من معدة اسماك الهامور في تصنيع الجبن الابيض الطري Epinephelus coioidis (Hamilton, 1822) | بحث مجلة | مجلة أبحاث البصرة (( العلميات ) | 2012 |
|
||||
| تحضير متحللين بروتينية من ارجل وقشور الروبيان بالهضم الانزيمي واختبار كفاتها في النمو الميكروبي | بحث مجلة | مجلة البصرة للعلوم الزراعية | 2009 |