العنوان : استاذ مساعد
الكلية : الزراعة
القسم : علوم الأغذية
البريد الالكتروني : khalid.abdul_hassan@uobasrah.edu.iq
| رابط Google Scholar: | https://scholar.google.com/citations?user=mJYC0toAAAAJ&hl=ar |
|---|---|
| رابط Research Gate : | https://www.researchgate.net/profile/Khalid_Hasak |
| رابط Web of Science : | https://www.webofscience.com/wos/author/record/F-3906-2019 |
| رابط Scopus : | https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57941471400 |
| رابط ORCID : | https://orcid.org/0000-0002-3365-4241 |
| عنوان البحث | النوع | الناشر | السنة | عالمي | مفرد | ثومبسون رويتر (كلارفيت) |
سكوبس | تحميل |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OIL EXTRACTION AND FATTY ACID CHARACTERIZATION OF SWEET PEPPERS SEEDS CAPSICUM ANNUM (L.) BY GAS CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRY(GC-MS) AND ITS USE IN BEEF BURGER PATTIES PRESERVATION | بحث مجلة | Journal of Microbiology,Biotehnology and Food Sciences | 2023 |  |
|
|||
| Effect of Adding Different Concentrations of Cowpea Vigna unguiculata (L.) on Physicochemical and Sensory Properties of Chicken Mortadella | بحث مجلة | Basrah Journal of Agricultural Sciences | 2022 | |
|
|||
| الفعالية الحيوية والخصائص الوظيفية لمتحللات البروتين المحضرة من مخلفات صناعة الاسماك والمنتجات البحرية | بحث مجلة | المجلة العربية للغذاء والتغذية | 2022 |
|
||||
| Designing and manufacturing a solar rotary dryer for drying beef and studying its quality and storage characteristics | بحث مجلة | MULTIDISCIPLINARY SCIENCE JOURNAL | 2021 | |
|
|||
| Drying and salting fish using different methods and their effect on the sensory, chemical and microbial indices | بحث مجلة | MULTIDISCIPLINARY REVIEWS | 2020 | |
|
|||
| دراسة الفعالية المضادة للأكسدة والفعالية المثبطة تجاه البكتريا لمستخلص انثوسيانين الملفوف الاحمر Brassica oleracea L. var. capitata | بحث مجلة | المجلة السورية للبحوث الزراعية | 2019 | |
|
|||
| استخلاص السكر المتعدد من الموز Musa sapientum وامكانية استعماله في تحسين الصفات الحسية ومعزز حيوي Prebiotic لمنتوج لبني متخمر | بحث مجلة | مجلة جامعة ذي قار للبحوث الزراعية | 2018 |
|
||||
| دارسة الفعالية المضادة للأكسدة للسكر المتعدد المكبرت المستخلص من الطحلب الاخضر Enteromorpha sp. | بحث مجلة | المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك | 2015 |
|
||||
| دراسة الفعالية الحيوية لبعض المكونات المستخلصة من الطحلب الاخضر Enteromorpha sp وتطبيقاتها في الأنظمة الغذائية | بحث مجلة | اطروحة دكتوراه | 2015 | |
|
|||
| دراسة تجفيف بعض انواع الخضر بفرن الهالوجين | بحث مؤتمر | مجلة الكوفة للعلوم الزراعية | 2011 |
|
||||
| دراسة تأثير التغليف الدقيق Microencapsulation في عيوشية بكتريا Lactobacillus casei المستعملة في تصنيع المثلجات اللبنية | بحث مجلة | مجلة الصرة للعلوم الزراعية | 2011 |
|